コラムニスト
中村孝則
なかむら たかのり
神奈川県葉山町生まれ。食や旅、嗜好品などをテーマに寄稿。著書に『名店レシピの巡礼修業』、共著に『ザ・シガーライフ』など。「世界のベストレストラン50」の日本評議委員長、ベスト・オブ・コロンビア大使、剣道教士八段、大日本茶道学会茶道教授。
message 時代の波を読むというけれど、大波小波や時には津波だってあるはずだ。小波であればＳＮＳをはじめ、瞬間的な情報でも乗りきれるかもしれない。しかし、大きな波を乗り切るには、読書こそがあなたの推進力になるはずだ。
ほんのおとも
旅先のホテルや機内の読書で重宝している「PETZL（ペツル）」のヘッドライト。
レストランビジネス
東龍
クロスメディア・パブリッシング
1,848円（税込）
「レストランがメディアになった」と言われるようになって久しいが、存在価値そのものが世界的に変わりつつある。本書はその歴史的変遷から情報戦に至るまで、レストランを巡る森羅万象を緻密なデータや資料で網羅する、愉しくもスリリングな”美食読解辞典”である。
現代語訳 武士道
新渡戸稲造
山本博文 訳
ちくま新書
968円（税込）
いま日本のサムライ文化が世界的に注目され、剣道の世界選手権には50を優に超える国と地域が参加している。彼らが惹かれる理由は、単にマーシャル・アーツとしての剣の面白さだけではなく、その背後にある武士道精神にこそある。その本質を知る意味でも必読の一冊。
茶道の美学 茶の心とかたち
田中仙翁
講談社学術文庫
1,287円（税込）
日本の生活文化に大きな影響を与え、日本独自の精神性や美意識の根幹をなしている茶道。逆にいえば、茶道というフィルターを通すことで、日本を再認識し日本を見る目も変わるはず。本書は、その美意識の源にフォーカスし、茶道の魅力を包括的に 知ることができる入門書。
